限定販売、日本限定2000斤
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中国茶

【オマケ付 茶器セット】安溪鉄観音 清香 2021年春摘み  12個の小さな箱(10gx12p) 44.5k

【オマケ付 茶器セット】安溪鉄観音 清香 2021年春摘み 12個の小さな箱(10gx12p)

12,000円

【オマケ付 茶器セット】安溪鉄観音 清香 2021年春摘み  12個の小さな缶(10g x 12p) 50.7k

【オマケ付 茶器セット】安溪鉄観音 清香 2021年春摘み 12個の小さな缶(10g x 12p)

13,000円

【オマケ付 茶器セット】安溪鉄観音 清香 2021年春摘み  15個の小さな缶(10g x 15p) 40.1k

【オマケ付 茶器セット】安溪鉄観音 清香 2021年春摘み 15個の小さな缶(10g x 15p)

16,000円

茶 器

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】景徳鎮 白い 蓋碗磁吸全自動泡茶神器羊脂玉防湯碗セットカンフー茶器家庭用事務茶碗 31.7k

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】景徳鎮 白い 蓋碗磁吸全自動泡茶神器羊脂玉防湯碗セットカンフー茶器家庭用事務茶碗

12,600円

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】景徳鎮 黒い 蓋碗磁吸全自動泡茶神器羊脂玉防湯碗セットカンフー茶器家庭用事務茶碗 28.4k

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】景徳鎮 黒い 蓋碗磁吸全自動泡茶神器羊脂玉防湯碗セットカンフー茶器家庭用事務茶碗

12,600円

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】エレガントブルー セラミックは360度回転しないで手を使わないでゆったりとポットを淹れる怠け者の家庭用の車載茶器 20.3k

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】エレガントブルー セラミックは360度回転しないで手を使わないでゆったりとポットを淹れる怠け者の家庭用の車載茶器

3,800円

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】オレンジ セラミックは360度回転しないで手を使わないでゆったりとポットを淹れる怠け者の家庭用の車載茶器 39.2k

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】オレンジ セラミックは360度回転しないで手を使わないでゆったりとポットを淹れる怠け者の家庭用の車載茶器

3,800円

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】グリーン セラミックは360度回転しないで手を使わないでゆったりとポットを淹れる怠け者の家庭用の車載茶器 31.9k

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】グリーン セラミックは360度回転しないで手を使わないでゆったりとポットを淹れる怠け者の家庭用の車載茶器

3,800円

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】青い セラミックは360度回転しないで手を使わないでゆったりとポットを淹れる怠け者の家庭用の車載茶器 23.4k

【オマケ付 安溪鉄観音 50g 】青い セラミックは360度回転しないで手を使わないでゆったりとポットを淹れる怠け者の家庭用の車載茶器

7,800円

蘭の花の香りがする清香型

但し、最近の流れでは、全く火が入ってないタイプが高い人気を博しております。
火の入ってない鉄観音は清香型と呼ばれ、見た目は緑色をしております。
茶葉の香りを嗅ぐと、かなりフルーティです。一般に蘭の花の香りと評されますが、私は桃の香りに近いと感じております。
鉄観音の香りは本当に強く、初めて飲んだ人は一様にカルチャーショックを受けます。
中国旅行をしたときに、鉄観音の清香型を飲み、それが忘れられなくて中国茶にはまる人も結構居るようです。

 

 

鉄観音種の茶葉

 

安渓の鉄観音種の茶園

 

鉄観音のグレードはどう決められるのか

鉄観音の場合、基本的に清香タイプが最も高額です。
誰が決めたというわけではなく、市場での人気が高いためです。

安渓のお茶のグレーディングは非常に明瞭で、コク、喉越しが強いほど値段が高くなります。
つまり、品質が上がるほどに、お茶が軟らかく、香りの奥行きが深くなります。

安渓鉄観音の場合、生長しきった枝を原料として使用しているため、多くのお茶が強い渋味を呈します。
従って、お茶選びは慎重に行う必要があり、私達は非常に濃くお茶を淹れ、何度も口の中でお茶を回転させることで渋味の有無を評価します。

基本的に高山で収穫された、一番摘み茶、更に、窒素ベースの肥料を殆ど与えずに育てられたお茶が良い品質となります。

尚、安渓鉄観音は非常に個性が強く、土の物の茶器を使ってお茶を淹れる場合、注意深く急須を選ぶことが重要です。最初にお茶を入れる際にはガラス、瀬戸物、或いはボーンチャイナをご使用されるのが無難です。これらの茶器を既にお持ちの場合は是非ご使用ください。因みに、相性の合わない茶器を使用すると、コクが消え、フラットな味わいになります。